São Paulo se consolida cada vez mais como um polo gastronômico global, e os próximos meses prometem reforçar essa posição com dois grandes eventos: a Seafood Show Latin America 2024 e o MESA São Paulo. Esses encontros não apenas movimentam o setor de alimentação, mas também trazem inovação, tendências e debates que impactam toda a cadeia produtiva, desde produtores a chefs renomados.
Seafood Show Latin America 2024: tendências e inovações no setor de pescados
Em sua terceira edição, a Seafood Show Latin America 2024, que acontece entre os dias 22 e 24 de outubro, no Distrito Anhembi, promete reunir o que há de mais inovador no setor de pescados e frutos do mar. O evento, um dos maiores da América Latina, atrai marcas internacionais e profissionais especializados, oferecendo um espaço para troca de conhecimento e geração de negócios.
Entre as atrações mais aguardadas está o Campeonato Brasileiro de Sushi, promovido pela Francal e pela Seafood Show Brasil, que contará com a presença de Hirotoshi Ogawa, renomado sensei e diretor do AJSA Sushi Skills Institute, além de ser o organizador da Copa do Mundo de Sushi no Japão. Os participantes terão a oportunidade de aprimorar suas técnicas em workshops interativos, além de explorar novas maneiras de incorporar pescados aos seus cardápios.
Voltado exclusivamente para profissionais do setor, o evento oferece uma experiência única para quem busca inovação e crescimento no mercado de pescados.
– Data: 22 a 24 de outubro
– Horário: 13h às 20h
– Local: Distrito Anhembi (Av. Olavo Fontoura, 1209, Santana, São Paulo/SP)
– Ingressos e mais informações: www.seafoodshow.com.br
MESA São Paulo: gastronomia com propósito no Memorial da América Latina
Outro grande destaque é o MESA São Paulo, que será realizado entre os dias 21 e 23 de novembro no Memorial da América Latina. O evento, considerado um dos maiores do mundo no setor gastronômico, traz o tema “Cozinha com Propósito: o que você está servindo para o mundo”, destacando a importância de uma gastronomia que reflete sobre seu impacto social e ambiental.
O MESA São Paulo contará com três frentes principais:
– MESA Tendências, um congresso com grandes nomes da gastronomia mundial discutindo questões como sustentabilidade, tecnologia e cultura;
– MESA Ao Vivo, onde mais de 20 chefs realizarão aulas práticas e degustações com participação do público;
– Farofa do Brasil, uma feira de produtos artesanais que celebra a rica produção gastronômica nacional com pratos típicos, música e atividades para crianças.
O evento é uma verdadeira imersão no mundo da gastronomia, reunindo tradição e inovação em um só lugar.
– Data: 21 a 23 de novembro
– Local: Memorial da América Latina (Av. Mário de Andrade, 664, Barra Funda, São Paulo/SP)
– Horário: a partir das 10h
– Ingressos e mais informações: www.mesasaopaulo.com.br
Com essas iniciativas, São Paulo reforça seu papel de vanguarda no cenário gastronômico mundial, oferecendo oportunidades únicas de aprendizado e de negócios para os profissionais do setor. Seja explorando as tendências no uso de pescados ou refletindo sobre a alimentação do futuro, a cidade se prepara para dias de intensas atividades que certamente deixarão um legado importante para a gastronomia brasileira.
