5 Lugares em São Paulo para Comer um Prato Executivo

janeiro 21, 2025

Em São Paulo, a rotina agitada pede por praticidade, especialmente na hora do almoço. O prato executivo é uma ótima solução para quem busca uma refeição completa e rápida, com um bom custo-benefício. Ele oferece uma variedade de opções, geralmente balanceadas e adaptadas aos mais diferentes gostos. A cidade, conhecida por sua diversidade culinária, conta com uma infinidade de restaurantes e bares que oferecem esses pratos durante a semana, com menus pensados para agradar tanto quem busca sabores tradicionais quanto os que se aventuram por novas experiências. Pensando nisso, selecionamos 5 lugares da cidade que, com seus menus executivos, são uma excelente escolha para quem precisa de uma pausa saborosa e rápida.

1. Fazenda Churrascada
Se você ama carne, o Fazenda Churrascada é o lugar perfeito para o seu almoço executivo. Eles oferecem uma variedade de cortes de carne, todos acompanhados de arroz, farofa, purê de batatas, salada ou legumes. O almoço está disponível de segunda a sexta, das 12h às 15h.

Endereço: Av. Morumbi, 5594 – Morumbi

2. Calçadão do Peixe
Para quem prefere uma refeição com frutos-do-mar, o Calçadão do Peixe é a pedida certa. Moqueca, caldeirada e tamboril são apenas algumas das opções deliciosas do seu menu executivo. O espaço abre de terça a domingo, das 11h30 às 20h.

Endereço: R. Casimiro de Abreu, 496 – Campo Belo

3. Feed Brasil
Especializado em carnes de alta qualidade, o Feed Brasil oferece pratos irresistíveis, como bife de chorizo, alcatra e short rib suíno. O restaurante funciona de segunda a sexta-feira, das 9h às 19h30, e aos sábados das 9h às 18h30.

Endereço: R. Dr. Mário Ferraz, 547 – Itaim Bibi

4. Fredio’s
Quem gosta de um bom churrasco ou filé americano precisa conhecer o Fredio’s. Durante o almoço, eles servem pratos executivos que vão deixar seu dia ainda melhor. O ambiente é acolhedor, perfeito para quem busca um momento agradável. O restaurante funciona de terça a quinta, das 11h30 às 22h, e aos fins de semana, com horários diferenciados.

Endereço: Piso Térreo Shopping Alpha Square Mall, Av. Sagitário, 138 – Alphaville Conde II, Barueri

5. Bar Guanabara
Para uma experiência de almoço tradicional, o Bar Guanabara é o lugar ideal. Localizado no Centro Histórico de São Paulo, o bar mais antigo da cidade oferece pratos típicos como a famosa parmegiana e a coxa creme. O bar está aberto de segunda a sábado, das 9h às 17h.

Endereço: Av. São João, 128 – Centro Histórico de São Paulo

Esses locais oferecem mais do que opções saborosas para o seu almoço. Eles são uma oportunidade de sair da rotina e aproveitar uma refeição agradável e bem preparada. Aproveite para conhecer esses espaços e experimentar novas opções de pratos executivos!

APRESSA E DEPUTADO DANILO BALAS CELEBRAM CONQUISTA DO ICMS REDUZIDO PARA BARES E RESTAURANTES EM SÃO PAULO

janeiro 17, 2025

A APRESSA – Associação Paulista de Bares, Restaurantes, Eventos, Casas Noturnas, Similares e Afins comemora uma grande vitória para o setor: a renovação do Regime Especial de ICMS, garantindo a alíquota reduzida de 4% para bares, restaurantes, padarias, eventos e similares no Estado de São Paulo.

Essa conquista foi resultado de um intenso diálogo entre o setor e o governo, com fundamental apoio do Deputado Estadual Danilo Balas, que atuou como facilitador do diálogo entre os empresários e o poder público. Coordenador da Frente Parlamentar em Apoio aos Bares, Restaurantes, Hotéis, Eventos, Casas Noturnas, Similares e Afins no Estado de São Paulo e membro da Comissão de Turismo, o parlamentar liderou articulações para garantir a manutenção desse benefício essencial para a sustentabilidade do setor.

A APRESSA ao lado de outras instituições do setor e o Deputado Danilo Balas realizaram reunião, com o Secretário da Fazenda no dia 16 de dezembro de 2024, reforçando a necessidade de manter um ambiente tributário mais justo para bares, restaurantes e estabelecimentos do setor.

Durante o encontro, o Deputado Danilo Balas reiterou seu compromisso com os empreendedores e formalizou a Indicação nº 9386/2024, solicitando a renovação do regime especial de ICMS ao Governador Tarcísio de Freitas.

O setor de alimentação e entretenimento desempenha um papel essencial na economia paulista, gerando milhares de empregos e movimentando bilhões de reais anualmente. A renovação do ICMS reduzido representa um avanço significativo para a previsibilidade e competitividade das empresas, evitando impactos negativos que poderiam comprometer a sobrevivência de muitos negócios.

A APRESSA agradece ao Governador Tarcísio de Freitas, ao Secretário da Fazenda, ao governo estadual e ao Deputado Danilo Balas pelo compromisso com o setor produtivo, reafirmando o sucesso do Plano São Paulo na Direção Certa, que vem demonstrando uma abordagem eficaz para o crescimento econômico do estado.

Seguiremos trabalhando e acompanhando de perto as políticas públicas que impactam o setor, sempre defendendo medidas que promovam a livre iniciativa, a redução da burocracia e o desenvolvimento sustentável do setor de alimentação e entretenimento.

APRESSA – Juntos pelo fortalecimento do nosso setor!

O Crescimento das Franquias Alimentícias no Brasil

janeiro 13, 2025

O setor de franquias no Brasil segue como um dos pilares mais dinâmicos da economia, especialmente no segmento alimentício, onde a combinação de modelos de negócios testados com a capacidade de inovação tem se destacado. Esse mercado oferece oportunidades robustas para empreendedores que buscam iniciar ou expandir suas atuações com maior segurança e suporte.

O modelo de franchising atrai investidores pela redução dos riscos inerentes ao empreendedorismo. Elementos como transferência de know-how, apoio operacional e estratégias de marketing estruturadas são fatores que garantem maior estabilidade no caminho ao sucesso. Além disso, o segmento de alimentação, em particular, é impulsionado pela constante demanda e pela capacidade de se adaptar às tendências de consumo.

A Força da Tradição e da Inovação

Marcas que conseguem unir a essência de receitas tradicionais à modernidade são as que mais se destacam no mercado. Essa combinação não apenas atende às expectativas dos consumidores, mas também oferece experiências memoráveis que fidelizam clientes. Exemplos como a transformação de pratos populares em opções gastronômicas exclusivas são estratégias que têm se mostrado eficazes.

A franquia Merilú, criada em 2022 pela Atnzo Franchise Co., é um case de sucesso nesse contexto. Ao revitalizar pratos tradicionais brasileiros e apresentá-los de maneira moderna e acessível, a marca oferece uma experiência que conecta nostalgia e contemporaneidade. Segundo Gislene Camacho, diretora de expansão da Atnzo, “O segredo está em transformar paixões nacionais em experiências padronizadas de excelência, proporcionando mais que uma refeição, mas uma verdadeira jornada gastronômica.”

Viabilidade e Impacto Local

Com investimento inicial entre R$ 69.000 e R$ 99.000 e um retorno projetado entre 10 a 14 meses, o modelo da Merilú exemplifica a democratização do empreendedorismo. Esse modelo acessível incentiva novos empreendedores a entrarem no mercado com maior confiança e preparo. Além disso, a expansão internacional da marca, com inauguração de unidades em Portugal, reforça a universalidade do conceito e sua ressonância em diferentes mercados.

No âmbito local, as franquias alimentícias desempenham um papel essencial no fortalecimento da economia. Além de gerar empregos diretos em diversas funções, como atendentes, cozinheiros e gestores, elas também beneficiam fornecedores e distribuidores, criando uma rede de impacto econômico e social. Ao mesmo tempo, oferecem ao público diversidade gastronômica e experiências que enriquecem o cenário cultural das comunidades onde estão inseridas.

Uma Trajetória de Sucesso

A evolução do setor de franquias alimentícias reflete não apenas uma estratégia empresarial bem-sucedida, mas também um compromisso com o desenvolvimento sustentável e o impacto positivo na sociedade. Ao conectar tradição e inovação, marcas como a Merilú demonstram que é possível atender às demandas modernas sem perder a essência, criando negócios que transcendem fronteiras e se consolidam como referências no setor.

Solicitação de Prorrogação da Isenção de Taxas do “Projeto Ruas SP” para o Ano de 2025

janeiro 10, 2025

A APRESSA – Associação Paulista de Bares, Restaurantes, Eventos, Casas Noturnas e Similares – reforça seu compromisso com o fortalecimento do setor gastronômico e a promoção do empreendedorismo em São Paulo ao apresentar um importante pleito: a prorrogação da isenção das taxas de utilização no âmbito do “Projeto Ruas SP”, atualmente denominado “Rua Legal”, até 31 de dezembro de 2025.

O setor gastronômico desempenha um papel essencial para a economia local, a geração de empregos e o fortalecimento do turismo e da cultura na cidade de São Paulo. Nesse contexto, a isenção de taxas tem sido um mecanismo crucial para a revitalização de espaços públicos, incentivando a circulação de pessoas e fomentando atividades empresariais nas regiões atendidas pelo projeto.

Razões para a Prorrogação

Fomento ao setor gastronômico: A continuidade da isenção permitirá que bares e restaurantes mantenham suas operações de forma sustentável em um cenário ainda marcado pela retomada econômica.
Preservação de empregos: O setor é um dos maiores empregadores da cidade e a prorrogação é fundamental para a manutenção e geração de novos postos de trabalho.
Incentivo ao empreendedorismo: Reduzindo custos operacionais, a isenção estimula o surgimento de novos negócios e a formalização de empreendimentos, fortalecendo o ecossistema empreendedor do município.
Estímulo à economia local: A cadeia produtiva do setor gastronômico beneficia fornecedores, produtores locais e prestadores de serviços, gerando valor agregado e impulsionando o desenvolvimento regional.
Promoção da cultura e do turismo: A gastronomia é um dos principais pilares na divulgação da cultura paulistana e na atração de turistas, consolidando São Paulo como um destino de referência.

Contextualização Legal

A solicitação baseia-se no Decreto nº 62.929, de 14 de novembro de 2023, que estendeu o benefício até 31/12/2024. A APRESSA requer que a isenção seja prorrogada para todo o ano de 2025, mantendo os moldes atuais.

De acordo com Cesar Roberto Macedo Ferreira, presidente da APRESSA, a extensão do “Projeto Ruas SP” até 2025 representa não apenas um suporte essencial para a sustentabilidade dos negócios, mas também um incentivo para a inclusão social, o bem-estar e a segurança dos cidadãos paulistanos. O pleito destaca a importância de medidas que promovam a qualidade de vida e o desenvolvimento econômico da cidade.

Apressa celebra conquistas em confraternização 2024

dezembro 20, 2024

Na última terça-feira, dia 10, a Apressa promoveu uma noite especial no Mahau Bar para celebrar as conquistas de 2024 ao lado de seus associados, parceiros e colaboradores. Realizado no Deck mais charmoso de São Paulo, o evento reuniu momentos de integração, celebração e reconhecimento, reafirmando a força das conexões que sustentam as iniciativas da associação ao longo do ano.

Um dos destaques da noite foi o agradecimento aos parceiros que contribuíram para o sucesso não só da confraternização, mas também das ações realizadas durante o ano. Confira alguns deles e suas atuações que marcaram a celebração:

Zig: Com suas soluções de pagamento, gestão e venda de ingressos, a Zig se consolidou como uma referência no mercado de entretenimento ao vivo.
Bakko Gin: Os drinks servidos no bar do Deck com o gin da Bakko conquistaram o paladar dos convidados.
Pastéis Hideki: Responsáveis pelos deliciosos pastéis da noite, também estão presentes nas principais casas gastronômicas da cidade.
Magu Bebidas: Seus licores e drinks exclusivos trouxeram um toque de sofisticação ao evento.
DM Racer: Com uma ativação interativa ao lado do palco, proporcionou uma experiência única de videogame para os convidados.
Az List: A plataforma foi essencial para o gerenciamento das listas de convidados e controle de portaria, garantindo organização e praticidade.
Coca-Cola FEMSA: Com uma ativação especial no Deck, ofereceu aos participantes cervejas Teresópolis e refrigerantes que complementaram o evento.
Fantastic Brindes: Promoveu a personalização de chaveiros, mostrando-se a escolha ideal para brindes corporativos neste fim de ano.
L Absinthe: A “fada verde” está de volta, trazendo ao mercado o destilado mais icônico de todos os tempos após anos de pesquisa.
Mahau Bar: Agradecemos por proporcionar um ambiente tão acolhedor para nossas comemorações e também por ser palco do próximo réveillon.
Menu Fast Marketing, Eventos e Conexões: Responsável pela organização impecável do evento, sempre conectando pessoas e ideias com excelência.

O som da festa ficou sob o comando do DJ Fabio Lopes, um dos TOP100 DJs mais ouvidos do Brasil, que garantiu a animação com uma playlist impecável.

A noite foi um reflexo do espírito de colaboração e inovação que impulsiona a Apressa. O evento encerrou o ano com chave de ouro, renovando a motivação para novos desafios em 2025. Que venha um novo ano repleto de conquistas ainda maiores!

Como Evitar Problemas Legais e Garantir a Satisfação do Cliente

dezembro 17, 2024

Como proprietário de um restaurante ou bar, é fundamental entender as práticas de cobrança permitidas por lei para evitar problemas jurídicos e garantir a transparência no relacionamento com os clientes.

Embora seja comum adotar algumas taxas extras, como taxa de serviço, taxa de rolha ou couvert artístico, é preciso estar atento às obrigações legais para que essas cobranças sejam feitas corretamente e sem prejudicar a reputação do seu estabelecimento.

Conhecendo as Regras e o Código de Defesa do Consumidor (CDC)

Com a fiscalização cada vez mais rigorosa, conhecer o Código de Defesa do Consumidor (CDC) e as legislações estaduais e municipais é essencial. A implementação de boas práticas garante que seus clientes se sintam respeitados e bem informados, evitando desgastes ou ações legais.

A seguir, apresentamos as principais taxas cobradas em bares e restaurantes e como gerenciá-las de maneira legal e eficiente.

1. Taxa de Serviço: Informar é Essencial

A cobrança de taxa de serviço (geralmente 10%) não é obrigatória, mas deve ser informada de forma clara e transparente.

Recomendação do Procon-SP: O cliente deve ser avisado antecipadamente sobre a taxa, seja no cardápio, na conta ou em cartazes visíveis no estabelecimento.
A transparência garante que o cliente saiba que o valor é facultativo e pode optar por não pagá-lo.

⚠️ Atenção: A falta dessa comunicação pode resultar em reclamações ou multas, prejudicando a imagem do restaurante.

2. Consumação Mínima: Legalidade e Alternativas

A consumação mínima é comum em eventos com música ao vivo ou festas, mas tem restrições:

Ela só é válida se o cliente tiver a opção de pagar uma entrada fixa sem ser obrigado a consumir um valor específico.
Cobrança obrigatória como única opção é ilegal.

✅ Dica: Ofereça alternativas de pagamento para que o cliente tenha liberdade de escolha.

3. Couvert Artístico: Transparência é a Chave

A cobrança de couvert artístico é permitida, mas deve ser informada de forma clara e visível.

Como informar: Detalhe o valor no cardápio, em placas visíveis ou outros meios no estabelecimento.
Informe se a cobrança é por pessoa ou por mesa.

⚠️ Falta de comunicação pode gerar insatisfação e denúncias.

4. Perda de Comanda: Prática Abusiva?

Alguns estabelecimentos cobram taxas pela perda de comanda, mas é preciso cautela:

A prática pode ser considerada abusiva, a menos que seja justificada e proporcional.
A cobrança deve se limitar ao custo de reposição da comanda ou aos custos operacionais.

✅ Recomendação: Informe o cliente claramente sobre o motivo da cobrança e documente o procedimento para evitar disputas.

5. Taxa de Rolha: Comunicação Clara é Fundamental

A cobrança de taxa de rolha, que permite ao cliente levar sua própria garrafa de vinho, é legal, mas exige transparência:

A informação precisa ser comunicada de forma clara no cardápio e na parte externa do estabelecimento.
Garanta que o cliente saiba o valor antecipadamente para evitar reclamações.

6. Uso de Dados Pessoais: Cuidado com a LGPD

Restaurantes e bares que coletam dados como CPF ou número de celular devem estar em conformidade com a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD).

A coleta de dados deve ter uma finalidade legítima e ser necessária.
O cliente deve ser informado previamente, especialmente se os dados forem usados para promoções ou comunicações futuras.

⚠️ Caso haja suspeita de violação de dados, o consumidor pode denunciar à Autoridade Nacional de Proteção de Dados (ANPD).

Como Evitar Problemas Legais?

Como empresário, a melhor forma de evitar problemas relacionados às cobranças é:

Ser transparente sobre taxas e práticas adicionais (serviço, rolha, couvert, etc.).
Garantir que todas as informações estejam acessíveis e visíveis ao cliente.
Revisar periodicamente suas práticas de cobrança e comunicação.
Oferecer canais de comunicação para resolver possíveis problemas de forma rápida e amigável.

✅ A transparência é o primeiro passo para criar um ambiente confiável, onde os clientes se sintam seguros e respeitados.

Ao agir com responsabilidade e clareza, você fortalece a reputação do seu estabelecimento e garante uma experiência positiva para seus clientes. 🍽️

Queijo de 3.500 anos revela as origens da fermentação de laticínios

dezembro 12, 2024

Uma descoberta arqueológica recente trouxe novos insights sobre o papel dos laticínios na evolução humana. Cientistas chineses, em um estudo publicado na revista Cell, analisaram vestígios de kefir encontrados em múmias de 3.500 anos, no cemitério de Xiaohe, em Xinjiang, China.

Essa descoberta não só revela um dos mais antigos produtos lácteos fermentados da história, mas também amplia a compreensão sobre como os microrganismos e as práticas culturais influenciaram a alimentação humana ao longo dos séculos.

O Que Revelou a Descoberta?

Os cientistas identificaram o queijo kefir como o mais antigo já registrado, datando da Idade do Bronze. Por meio de sequenciamento genético, o estudo revelou:

O kefir era produzido a partir de leite de vaca e leite de cabra.
As bactérias fermentativas evoluíram ao longo dos séculos, adaptando-se às mudanças ambientais e às interações humanas.

Desafiando a Origem Tradicional do Kefir

Tradicionalmente, acredita-se que o kefir tenha se originado nas montanhas do Cáucaso, mas essa pesquisa desafia essa ideia. A presença do kefir na China Antiga sugere que:

Técnicas de fermentação se espalharam além das fronteiras da região caucasiana.
Houve interações culturais entre povos da Ásia e da Europa, promovendo a troca e a evolução de práticas fermentativas.

Essa descoberta ressalta como as civilizações da Eurásia compartilharam técnicas alimentares que moldaram as dietas humanas.

A Evolução das Bactérias Fermentativas

Um dos aspectos mais inovadores do estudo foi a análise da evolução das bactérias fermentativas ao longo do tempo. Os pesquisadores observaram:

Uma relação de coevolução entre os microrganismos e a saúde humana.
No caso das cepas modernas de kefir no Tibete, as bactérias desenvolveram genes que auxiliam na redução de inflamações intestinais, destacando os benefícios à saúde proporcionados pelo kefir.

A Disseminação Cultural das Técnicas de Fermentação

A pesquisa também oferece novas perspectivas sobre a disseminação de técnicas de fermentação. As bactérias responsáveis pelo kefir apresentam diferentes linhagens, algumas originárias da Europa e outras do Leste Asiático.

Isso demonstra como:

As práticas fermentativas acompanharam as migrações humanas.
A troca cultural e tecnológica, especialmente no campo alimentar, foi crucial para a formação das dietas modernas.

O Kefir: Um Elo Entre o Passado e o Presente

O estudo revela que o kefir, mais do que um alimento, é um elo histórico entre o passado e o presente. Ele simboliza:

A profunda conexão entre os seres humanos e os microrganismos.
Como os alimentos fermentados moldaram não apenas a saúde, mas também a cultura de diversas civilizações.

Importância de Preservar as Práticas Fermentativas

Essa descoberta redefine nossa visão sobre os laticínios fermentados e destaca o papel crucial da fermentação na história das interações humanas. Preservar e compreender essas práticas antigas é essencial para valorizar nossa herança cultural e alimentar.

O kefir é mais do que um alimento milenar: ele conta a história de adaptações, trocas culturais e evolução humana. Um verdadeiro elo entre a ciência, a cultura e o tempo. ⏳

Confraternização da Apressa acontece dia 11 de dezembro no Mahau

dezembro 10, 2024

No dia 11 de dezembro, a partir das 19h30, a Apressa realizará sua tradicional Confraternização de fim de ano. Este ano, o evento acontece no Mahau, um espaço renomado por sua sofisticação e charme, localizado na Rua Professor Atílio Innocenti, 160, Vila Nova Conceição.

Um Espaço Sofisticado e Inspirador

Com um ambiente inspirado em clubes internacionais, o Mahau oferece um deck ao ar livre, considerado um dos mais atrativos de São Paulo. O cenário perfeito para uma noite inesquecível, ideal para encontros, celebrações e momentos especiais.

Oportunidade de Conexão e Colaboração

O evento será uma oportunidade única para associados e parceiros se encontrarem, fortalecerem laços e explorarem novas possibilidades de colaboração. Além disso, a programação inclui:

Ações especiais de parceiros, que enriquecerão ainda mais a experiência da noite.
Brindes exclusivos da Fantastic Brindes, reconhecida pela criatividade e qualidade de seus produtos.
Uma degustação especial oferecida por parceiros selecionados, garantindo um toque de sabor à celebração.

Mais do Que um Evento Social

A Confraternização da Apressa é mais do que um evento social: é um momento para celebrar as conquistas do ano, compartilhar ideias e expandir redes de contato em um ambiente descontraído e inspirador. Para quem busca uma noite agradável, com ótimas companhias e oportunidades de networking, este será o encontro ideal.

Reserve Esta Data!

📅 Serviço:

Data: 11 de dezembro de 2024
Horário: 19h30
Local: Mahau – Rua Professor Atílio Innocenti, 160, Vila Nova Conceição

Participe deste momento especial e feche o ano com chave de ouro! ✨

Drinques com Água Tônica: Criatividade e Sabor em Cada Gole

dezembro 5, 2024

Na coquetelaria contemporânea, a água tônica deixou de ser vista como uma simples adição para se tornar um ingrediente essencial, que adiciona personalidade e frescor aos drinques. Cada vez mais valorizada, ela se destaca em receitas inovadoras que agradam tanto os amantes de bebidas alcoólicas quanto quem prefere mocktails. Combinando notas cítricas, frutadas e até especiadas, a água tônica eleva o sabor e a complexidade de cada drink.

Para quem gosta de explorar novos sabores e harmonizações, destacamos seis receitas que reinventam o uso da tônica, criadas por renomados mixologistas brasileiros: Steph Marinkovic, Kennedy Nascimento e Rochelly Rangel. Conheça essas combinações e inspire-se para aproveitar momentos especiais com drinks que são pura criatividade e frescor.

1. Soft Spritz

O mixologista Kennedy Nascimento combina Aperol, suco de melancia, limão-siciliano, xarope de açúcar e água tônica para criar o Soft Spritz, um drinque refrescante, ideal para ser apreciado com entradas leves, como canapés e saladas. Com um sabor suave e frutado, é perfeito para momentos descontraídos.

2. Silvestre

Rochelly Rangel apresenta o Silvestre, um mocktail pensado para quem prefere bebidas sem álcool. Esta criação mistura mirtilo, morango, laranja-da-baía, suco de limão, água de coco e xarope de morango silvestre, com um toque final de água tônica. Com uma combinação de sabores frescos e frutados, é ideal para brunches ao ar livre e piqueniques.

3. Speakeasy

Para quem busca um toque sofisticado, Kennedy Nascimento traz o Speakeasy, que combina chá-mate, limão-siciliano, xarope de morango e água tônica rosé. A bebida, com leve dulçor e um toque de acidez, harmoniza perfeitamente com pratos apimentados, saladas e sobremesas frutadas.

4. Fit do Fit

O drinque Fit do Fit, criação de Steph Marinkovic, traz uma combinação de xarope de pêssego, chá verde, suco de limão e vodca de pera, finalizada com água tônica sem açúcar e decorada com limão-taiti e uma flor comestível. Versátil, o drinque acompanha bem entradas e frutos do mar. Para uma versão sem álcool, basta omitir a vodca, mantendo o frescor dos outros ingredientes.

5. Paradise

Outro destaque de Rochelly Rangel é o Paradise, que traz abacaxi, suco de limão fresco, água de coco e água tônica citrus. Com uma combinação leve e refrescante, essa opção é ideal para encontros entre amigos e harmoniza muito bem com pratos como burrata com pesto.

6. Party Tonic

Para festas e celebrações, o Party Tonic é uma excelente escolha. A criação combina gin, purê de frutas amarelas, especiarias, suco de limão, xarope de gengibre e água tônica, trazendo um perfil de sabor único e levemente picante, perfeito para ocasiões animadas.

Essas receitas não apenas destacam a versatilidade da água tônica como ingrediente, mas também inspiram aqueles que buscam experiências autênticas e diversificadas. Seja em uma tarde casual ou em uma festa sofisticada, cada drinque celebra a criatividade na coquetelaria e torna os momentos sociais ainda mais especiais.

A Nova Era dos Botecos no Brasil

dezembro 2, 2024

Os tradicionais botecos, conhecidos pelo ambiente descontraído e pelos petiscos simples, estão passando por uma transformação no Brasil. O fenômeno dos “botecos gourmet” tem ganhado força, combinando a essência dos botequins com toques de sofisticação, tanto na decoração quanto no cardápio. Essa tendência reflete o desejo de oferecer uma experiência única, onde a simplicidade e o requinte se encontram.

Os “botecos gourmet” mantêm a informalidade característica dos bares brasileiros, mas com uma reinterpretação moderna. Elementos como pratos elaborados, ingredientes selecionados e ambientes mais aconchegantes atraem um público diverso, que busca boa comida e momentos de lazer em um espaço diferenciado.

Seguem algumas dicas de locais que a Apressa separa ou para voce ter uma experiência inesquecível de boteco:

Guanabara Bar

Fundado em 1910 na Rua Boa Vista, em São Paulo, o Guanabara Bar é um marco histórico que preserva a essência dos tradicionais botequins. Com uma decoração composta por objetos que narram mais de um século de história, o bar é um ponto de encontro de gerações. O cardápio oferece pratos como coxinhas à la crème, carnes na brasa e clássicos das cozinhas brasileira e alemã. Além disso, há feijoada self-service às quartas-feiras, chopp Brahma e opções delivery para o almoço. O ambiente também é perfeito para festas e comemorações.

Site: www.barguanabara.com.br
Horário de funcionamento:

Segunda a sexta: 10h às 22h

Sábado: 10h às 17h

Botequim do Nino

Localizado em Sorocaba, o Botequim do Nino foi fundado em 2020, durante a pandemia, como um refúgio acolhedor para famílias e amigos. O bar é conhecido pela generosidade das porções e pelo ambiente familiar. O cardápio oferece pratos de qualidade a preços acessíveis, com um atendimento diferenciado. Mais do que um bar, é um espaço para criar memórias especiais.

– Endereço: Rua Guanabara, 112, Vila Progresso, Sorocaba, SP

– Horário de funcionamento:

Segunda a sexta: 17h à meia-noite

Sábado: 11h à meia-noite

Bar do Quintal

Em uma charmosa esquina de Pinheiros, São Paulo, o Bar do Quintal é um espaço acolhedor que homenageia as mulheres. Com uma atmosfera que remete ao aconchego de um quintal, o bar é ideal para almoços, jantares, happy hours e eventos especiais. Oferece uma infraestrutura completa para confraternizações e celebrações, destacando-se pela proposta inovadora e descontraída.

– Instagram:@bardoquintal