O setor de alimentação fora do lar mostra mais uma vez sua força no mercado de trabalho brasileiro. Mesmo em um cenário de desaceleração da economia e de juros elevados, bares e restaurantes continuam impulsionando a geração de empregos formais, com mais de 5,3 milhões de postos de trabalho ocupados e o maior salário médio da história, alcançando R$ 2.257.
Enquanto a economia nacional registrou crescimento tímido no segundo trimestre, o segmento de bares e restaurantes se manteve resiliente, sustentado pela consolidação do hábito de se alimentar fora de casa e pela capacidade de adaptação das empresas.
Trabalho intermitente como estratégia de adaptação
Uma das principais ferramentas que têm fortalecido os negócios é o modelo de trabalho intermitente. Regulamentado em 2017, ele possibilita que os estabelecimentos dimensionem suas equipes conforme a demanda de cada período, garantindo eficiência na gestão de custos, formalização dos trabalhadores e manutenção de empregos.
O crescimento desse tipo de contratação tem sido expressivo nos últimos anos, tornando-se um diferencial competitivo para bares e restaurantes que enfrentam o desafio de operar em um ambiente de incertezas macroeconômicas.
Um setor que acolhe e cresce
O setor de alimentação fora do lar é também reconhecido por oferecer oportunidades de primeiro emprego e formação profissional, criando trajetórias de carreira para milhares de brasileiros.
Com salários em alta, modelos de contratação modernos e uma demanda constante por serviços de qualidade, bares e restaurantes reafirmam seu papel como motores de geração de renda, inclusão e desenvolvimento econômico.
Na Apressa, acreditamos que a força do nosso setor está na capacidade de se reinventar sem perder sua essência: acolher, servir e gerar oportunidades.
